ข้าวปะกาอำปึล “ข้าวดอกมะขาม”

ข้าวปะกาอำปึล ข้าวพื้นเมืองสุรินทร์

ข้าวดอกมะขาม หอม นุ่ม หนึบ อุดมคุณค่า


ข้าวปะกาอำปึล เป็นข้าวเจ้าพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมของจังหวัดสุรินทร์ แถบชายแดนไทยกัมพูชา ซึ่งได้รับการสืบทอดและปลูกมายาวนานในชุมชนท้องถิ่น จุดเด่นของข้าวพันธุ์นี้อยู่ที่ เปลือกข้าวสีเหลืองทองเมื่อสุกแก่ ดูคล้ายดอกมะขามบานสะพรั่ง จึงได้ชื่ออีกอย่างว่า ข้าวดอกมะขาม

ข้าวปะกาอำปึลมีลักษณะ เมล็ดยาวเรียว หุงขึ้นหม้อดี เนื้อข้าว นุ่ม เหนียว หนึบ มีกลิ่นหอมละมุน รสสัมผัสคล้ายข้าวโพดต้ม เป็นเอกลักษณ์ที่หากินได้ยากในปัจจุบัน อีกทั้งยังเป็นข้าวที่ ปลูกง่าย ทนแล้ง ทนโรคแมลง เหมาะกับการเพาะปลูกแบบอินทรีย์ของชาวสุรินทร์โดยแท้จริง

• กาบ้า (GABA) สูง ช่วยลดความเครียด ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และส่งเสริมคุณภาพการนอน
• ใยอาหารสูง ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ และลดการดูดซึมไขมันส่วนเกิน
• วิตามินบี ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุสำคัญ บำรุงผิวพรรณ ระบบประสาท และการสร้างเม็ดเลือด
• ดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

• ข้าวหอมมะลิสุรินทร์
• ข้าวกล้องหอมมะลิสุรินทร์
• ข้าวปะกาอำปึล (ข้าวพื้นเมืองสุรินทร์)
• ข้าวผสมห้าสายพันธุ์
• ข้าวกล้องมะลิแดง
• ข้าวมะลินิลสุรินทร์
• ข้าวไรซ์เบอรี่